FC2ブログ
Top Page › 讃岐のうどん › 丸亀市のうどん › たかたかkyoと行く 讃岐うどんツアー 五軒目 @ 飯野町の 純手打うどん よしや

たかたかkyoと行く 讃岐うどんツアー 五軒目 @ 飯野町の 純手打うどん よしや

2011-03-03 (Thu) 05:29
純手打うどん よしや
09-DSCF6373-S.jpg
by F200EXR

大阪玉造の、「極楽うどん TKU」の大将 たかたかkyo と行く 『讃岐うどんツアー』

五軒目は、飯野町の 純手打ちうどん よしや さんです!

クリックお願いします→ にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ



03-DSCF6345-S.jpg

メニューはシンプルに「しょうゆかけ(生醤油)」「かま玉」「かけ」のみ!




05-DSCF6346-S.jpg

機械を一切使わずに、昔風の讃岐うどんの製法にこだわり

手で練って足で踏んで手でこねて伸ばして包丁で1本ずつ手切りする麺で勝負されていらっしゃるようです。

かつての、あの「宮武」を目標にされているのだとか!




04-DSCF6350-S.jpg

魔のデンジャラスゾーンを無事通過(笑)

天ぷらはお店で揚げていて熱々をいただけます。

しかし、天候の悪化で早期撤収して、なにが口惜しいかというと・・・・・

ガマンせずに天ぷら食べておけば良かった!(^▽^;)




06-DSCF6354-S.jpg

今回は、冷たいうどんに、熱いかけ出汁の「ひやかけ」(小)をいただきました。

イリコ風味の出汁とマッチしていて旨い!




07-DSCF6360-S.jpg

手切りで不揃いなうどんはとても良い食感です(^^)v




08-DSCF6362-S.jpg

カウンター席から覗ける厨房はとても活気がイイねぇ~(^o^)


香川県 丸亀市 飯野町東二 343-1 「純手打うどん よしや

TEL 0877-21-7523

営業時間 7:00~15:00

定休日 火曜日

駐車場 有

完全禁煙

店主のブログは コチラ



大きな地図で見る

関連記事
Last Modified : -0001-11-30

Comments







非公開コメント