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元祖 佐藤長太郎本舗のいなにわ御用うどんで冷やしうどん
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月23日の自宅で昼麺は・・・・・

冷し素麺ちゃいますよ!

秋田の「いなにわ御用うどん佐藤長太郎本舗」さんの

「稲庭うどん」を使った、讃岐風「冷しうどん」😍

コシが強く滑らかな食感と喉越しでメッチャ美味しい〜❗️😋




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即席マルタイラーメン
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月22日の自宅で昼麺は・・・・・

生の風味 煮込み3分 味一流「即席マルタイラーメン」😍

シャーシュー、茹で玉子、支那竹、キクラゲ、モヤシ、紅生姜、胡麻、刻みネギをのせて、

つるんとした食感でメッチャ美味しい~❗️😋

あっ、辛子高菜のせるの忘れた🤣




200522-マルタイ棒ラーメン-02-S

あれっ? 

パッケージには、生の風味 煮込み3分 味一流「即席マルタイラーメン」と書かれていますが

「棒ラーメン」とは書かれていませんね!



ぬるいかけうどんかき揚げトッピング
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月21日の自宅で昼麺は・・・・・

丸亀の「純手打うどん よしや」さんお取寄せの「自分で作る、出汁プレミアム。」セットで作った

冷たいうどんに熱いかけ出汁の「ぬるいかけうどん」😍

近商ストアで仕事帰りに買ってきた小海老のかき揚げ天のせてめっちゃ美味しい〜❗️😋

ちなみに、うどんの上にのっているイリコは

「自分で作る、出汁プレミアム。」セットの出汁袋に入っていたイリコ (笑)

出汁をとった後、袋を破って取り出してのせちゃいました。
 
あんかけスパ ミラカン
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月20日の自宅で昼麺は・・・・・

名古屋めし「スパゲッティ ヨコイ」さんの「ミラカン」風「あんかけスパゲッティ」

具材は、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコン、赤ウインナー。

「ミラカン」って

赤ウインナーなどのハム類をトッピングした「ミラネーズ」と

野菜をトッピングした「カントリー」をミックスした「ミラネーズカントリー」の略称なんです。

ホントは2.2ミリの太麺で作りたかったけど、当時コロナの影響でパスタ類は品不足 (^^;

仕方なく自宅にあった1.7ミリの麺で作りましたとさ (笑)

ソースも見様見真似で自作しましたが、味は兎も角ちょっと片栗粉が多いようで固め。

でも久しぶりでいただく「あんかけスパ」めっちゃ美味しい~♪

ちゃんこや 大関
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by G7XMrak2

6月18日の夜の麺活は

京都の別嬪さん「くみ姐さん」さんより「チャイナちゃんこパーリーナイト💛」にお誘いいただき

京都は西院の 「ちゃんこや 大関」 さんへ!

しかし、阪急京都線富田駅で人身事故があり遅刻 (^^;

遅れて到着してみると、な、な、な、なんと・・・・・・・・・・
 
ネバトロぶっかけ蕎麦
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月19日の自宅で昼麺は

「ネバトロぶっかけ蕎麦」

二八の乾麺の蕎麦を茹でて冷水で締め

長芋とろろ、オクラ、納豆、ナメコ、めかぶをのせてネバネバトロトロ・・・・

薬味の茗荷、白髪ネギ、刻み海苔

卵黄を中央にのせて冷たいぶっかけ出汁を回し入れて

グルグルかき混ぜていただくとめっちゃ美味しい~♪


熊本黒マー油とんこつラーメン
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月18日の自宅で昼麺は・・・・・

熊本は五木食品さんの「熊本黒マー油とんこつラーメン」

いわゆる「某ラーメン」ですが

マルタイ以外は棒ラーメンの呼称を使ってはいけないようですね・・・・・知らんけど (^^;

チャーシュー、ゆで玉子、キクラゲ、辛子高菜、支那竹、モヤシ、紅生姜、刻みニンニク、刻みネギをのせて

いただきま~す!

食べ始めて・・・・・・

気が付いた ○| ̄|_ =3 ブッ

「熊本黒マー油とんこつラーメン」なのに・・・・

なのに・・・・

「黒マー油」がかかっとらんやないかい!




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という事で、ちと口食べた後に黒マー油をかけていただきましたとさ (笑)

やっぱ、黒マー油入れて食べたほうが美味しいね (^^)v




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山形ひっぱりうどん風「ぶっかけうどん」
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by iPhoneXS

ステイホーム! 5月16日の自宅で昼麺は・・・・・

山形ひっぱりうどん風「ぶっかけうどん」

冷凍うどんの釜抜き?熱いうどんの上に

鯖缶(水煮)、ひきわり納豆、卵黄、天かす、鰹節、刻み海苔、貝割菜、刻みネギをON

ぶっかけ出汁をかけて、グルグルかき混ぜていただくと・・・・・・・

鯖の水煮とひきわり納豆が、うどんに絡んでエエ感じでめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪