熟成焼肉 听（ポンド） 大宮店
by G7X
シルバーウイーク明け、９月２４日木曜日のディナーは京都へ！
阪急京都線「大宮駅」近くの 「熟成焼肉 听（ポンド） 大宮店」 さんへ行ってきました。
ドライエイジングビーフ（熟成肉）のステーキをポンド単位で注文できることで有名な「听（ポンド）」さんが
熟成された和牛を少しずつ色々食べて頂きたく、焼肉で提供するスタイルの新業態のお店です。
「熟成肉」 とは
肉を熟成させることで、肉自体の持つ酵素によって肉が柔らかくなり、
タンパク質が分解されて旨み成分のアミノ酸が増し、
熟成にともなって生じる芳醇な香りが肉の中に入り込み旨くなるんだそうです。
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シルバーウイーク明け、９月２４日木曜日のディナーは京都へ！
阪急京都線「大宮駅」近くの 「熟成焼肉 听（ポンド） 大宮店」 さんへ行ってきました。
ドライエイジングビーフ（熟成肉）のステーキをポンド単位で注文できることで有名な「听（ポンド）」さんが
熟成された和牛を少しずつ色々食べて頂きたく、焼肉で提供するスタイルの新業態のお店です。
「熟成肉」 とは
肉を熟成させることで、肉自体の持つ酵素によって肉が柔らかくなり、
タンパク質が分解されて旨み成分のアミノ酸が増し、
熟成にともなって生じる芳醇な香りが肉の中に入り込み旨くなるんだそうです。
本格手打ちうどん もり
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８月３０日日曜日は、今年１１回目の 「讃岐うどんツアー」 でした。
「ファーマーズマーケット 讃さん広場」 さんを後にして三軒目は
三豊市詫間の 「本格手打ちうどん もり」 さんです。
以前は 「手打ちうどん 橙家 （DAIDAI-YA）」 さんががあった場所に2015年1月20日にオープンされた新店です。
「橙家」さんの記事は コチラ ←クリック
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８月３０日日曜日は、今年１１回目の 「讃岐うどんツアー」 でした。
「ファーマーズマーケット 讃さん広場」 さんを後にして三軒目は
三豊市詫間の 「本格手打ちうどん もり」 さんです。
以前は 「手打ちうどん 橙家 （DAIDAI-YA）」 さんががあった場所に2015年1月20日にオープンされた新店です。
「橙家」さんの記事は コチラ ←クリック
釜揚うどん 一紀
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８月２７日の麺活一軒目は西成の 「釜揚うどん 一紀」 さんへ！
８月２６日から始まった 第五回関西讃岐うどん巡礼
こちら２０番札所 「釜揚うどん 一紀」 さんで 三店目になります。
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８月２７日の麺活一軒目は西成の 「釜揚うどん 一紀」 さんへ！
８月２６日から始まった 第五回関西讃岐うどん巡礼
こちら２０番札所 「釜揚うどん 一紀」 さんで 三店目になります。
うどん 讃く
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（ ↑ 写真は７月の「胡麻の香 サラダうどん」）
９月２９日火曜日の「白祭り」メニューは
「秋の野菜と小豆麺」
小豆を練りこんだ麺？に、秋野菜の豆乳仕立てのうどんです !!!
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記事は、２０１５年８月２５日火曜日、時刻は６時４５分
月に一度の、 「うどん 讃く」 さん恒例の 「白祭り」
すでに数人のヲタクの方々が並んでいらっしゃいます（笑）
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（ ↑ 写真は７月の「胡麻の香 サラダうどん」）
９月２９日火曜日の「白祭り」メニューは
「秋の野菜と小豆麺」
小豆を練りこんだ麺？に、秋野菜の豆乳仕立てのうどんです !!!
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記事は、２０１５年８月２５日火曜日、時刻は６時４５分
月に一度の、 「うどん 讃く」 さん恒例の 「白祭り」
すでに数人のヲタクの方々が並んでいらっしゃいます（笑）
極楽うどん Ah-麺
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８月２６日水曜日、「うどん棒 大阪店」さん、なんばカーニバルモール星空スタンドの「麺屋 丈六」さんに続き
本日の麺活三軒目は寺田町の 「極楽うどん Ah-麺」 さんへ！
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８月２６日水曜日、「うどん棒 大阪店」さん、なんばカーニバルモール星空スタンドの「麺屋 丈六」さんに続き
本日の麺活三軒目は寺田町の 「極楽うどん Ah-麺」 さんへ！
麺屋 丈六
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８月２６日の夜は、「なんばパークス」の「カーニバルモール」にて開催される「星空スタンド」へ！
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８月２６日の夜は、「なんばパークス」の「カーニバルモール」にて開催される「星空スタンド」へ！
うどん棒 大阪店
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８月２６日水曜日は、梅田の大阪駅前第３ビル地下２Ｆの 「うどん棒 大阪店」 さんへ！
８月２６日 といえば・・・・・・・ そう !!!
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８月２６日水曜日は、梅田の大阪駅前第３ビル地下２Ｆの 「うどん棒 大阪店」 さんへ！
８月２６日 といえば・・・・・・・ そう !!!
大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺 710
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８月２４日月曜日の夜は、住道の 「大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺 710」 さんへ！
この度 「極楽うどん ＴＫＵ」 さんで働いていた どんちゃん が韓国に帰国して
機械を使わない手打うどんの店を開業する事を決め
ＴＫＵ大将の斡旋で「瀬戸内製麺」さんで暫し手打うどんの修行する事にあいなり
二回にわたって行われた勉強会の二回目にお誘いあって参加してきました。
（注：「極楽うどんＴＫＵ」さんは機械打ちなので）
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８月２４日月曜日の夜は、住道の 「大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺 710」 さんへ！
この度 「極楽うどん ＴＫＵ」 さんで働いていた どんちゃん が韓国に帰国して
機械を使わない手打うどんの店を開業する事を決め
ＴＫＵ大将の斡旋で「瀬戸内製麺」さんで暫し手打うどんの修行する事にあいなり
二回にわたって行われた勉強会の二回目にお誘いあって参加してきました。
（注：「極楽うどんＴＫＵ」さんは機械打ちなので）
ＴＥＰＰＡＮ 健心
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８月２２日土曜日の夜の麺活は、寺田町の 「ＴＥＰＰＡＮ 健心」 さんへ！
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８月２２日土曜日の夜の麺活は、寺田町の 「ＴＥＰＰＡＮ 健心」 さんへ！
麺のようじ
by G7X
８月２２日土曜日の麺活二軒目は、日本橋の 「麺のようじ」 さんへ。
随分と久しぶりでやって来ましたら、お店の外に券売機が置かれているじゃあ～りませんか！ ^^;
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８月２２日土曜日の麺活二軒目は、日本橋の 「麺のようじ」 さんへ。
随分と久しぶりでやって来ましたら、お店の外に券売機が置かれているじゃあ～りませんか！ ^^;
