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熟成焼肉 听(ポンド) 大宮店
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シルバーウイーク明け、9月24日木曜日のディナーは京都へ!

阪急京都線「大宮駅」近くの 「熟成焼肉 听(ポンド) 大宮店」 さんへ行ってきました。

ドライエイジングビーフ(熟成肉)のステーキをポンド単位で注文できることで有名な「听(ポンド)」さんが

熟成された和牛を少しずつ色々食べて頂きたく、焼肉で提供するスタイルの新業態のお店です。



「熟成肉」 とは

肉を熟成させることで、肉自体の持つ酵素によって肉が柔らかくなり、

タンパク質が分解されて旨み成分のアミノ酸が増し、

熟成にともなって生じる芳醇な香りが肉の中に入り込み旨くなるんだそうです。



本格手打ちうどん もり
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8月30日日曜日は、今年11回目の 「讃岐うどんツアー」 でした。

「ファーマーズマーケット 讃さん広場」 さんを後にして三軒目は

三豊市詫間の 「本格手打ちうどん もり」 さんです。

以前は 「手打ちうどん 橙家 (DAIDAI-YA)」 さんががあった場所に2015年1月20日にオープンされた新店です。

「橙家」さんの記事は コチラ ←クリック


釜揚うどん 一紀
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8月27日の麺活一軒目は西成の 「釜揚うどん 一紀」 さんへ!

8月26日から始まった 第五回関西讃岐うどん巡礼

こちら20番札所 「釜揚うどん 一紀」 さんで 三店目になります。


うどん 讃く
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( ↑ 写真は7月の「胡麻の香 サラダうどん」)

9月29日火曜日の「白祭り」メニューは


「秋の野菜と小豆麺」


小豆を練りこんだ麺?に、秋野菜の豆乳仕立てのうどんです !!!




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記事は、2015年8月25日火曜日、時刻は6時45分

月に一度の、 「うどん 讃く」 さん恒例の 「白祭り」

すでに数人のヲタクの方々が並んでいらっしゃいます(笑)


極楽うどん Ah-麺
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8月26日水曜日、「うどん棒 大阪店」さん、なんばカーニバルモール星空スタンドの「麺屋 丈六」さんに続き

本日の麺活三軒目は寺田町の 「極楽うどん Ah-麺」 さんへ!

大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺 710
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8月24日月曜日の夜は、住道の 「大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺 710」 さんへ!


この度 「極楽うどん TKU」 さんで働いていた どんちゃん が韓国に帰国して

機械を使わない手打うどんの店を開業する事を決め

TKU大将の斡旋で「瀬戸内製麺」さんで暫し手打うどんの修行する事にあいなり

二回にわたって行われた勉強会の二回目にお誘いあって参加してきました。

(注:「極楽うどんTKU」さんは機械打ちなので)


麺のようじ
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8月22日土曜日の麺活二軒目は、日本橋の 「麺のようじ」 さんへ。

随分と久しぶりでやって来ましたら、お店の外に券売機が置かれているじゃあ~りませんか! ^^;


うどん 讃く
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8月22日土曜日の、「おはよ~うどん」は、福島の 「うどん 讃く」 さんへ!

たまには「白祭り」以外にも、朝うどんをいただきにやって来ましたよ (^^)v

月曜日から土曜日まで、毎朝7時から営業されてて、訪れたのは午前8時過ぎ。

うどん・そば 一心
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8月15日土曜日終戦記念日の麺活二軒目は

創業昭和15年、呉の細うどん発祥の老舗 「うどん・そば 一心」 さんへ!

広島県呉市で人気のある麺の代表と言えば、「呉冷麺」と「呉細うどん」ですよね~

ということで・・・・・・・

中華そば モリス
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8月15日土曜日終戦記念日の麺活一軒目は、呉市本通りの 「中華そば モリス」 さん。

「大和ミュージアム」 が再入場可能だったので、途中抜け出してシャッターです (^^)v

うどんや 太門
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8月8日土曜日は 「愛知きしめんツアー」 に行ってきました!

この夏名古屋で行われている 「きしころスタンプラリー 2015夏」 にも参加ですよん!
 

「愛知きしめんツアー 四軒目」、そして「きしころスタンプラリー 2015夏 二軒目」のお店は

名古屋今池の 「うどんや 太門」 さんです。

開店時間よりちょっと早く到着したのでシャッター半開きでまだ開いてませんね~

JMSDF 海上自衛隊呉史料館 てつのくじら館
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8月15日土曜日の終戦記念日、呉市の 「大和ミュージアム」 を後にして次に向かったのは

道を挟んで向かい側の 「JMSDF 海上自衛隊呉史料館 てつのくじら館」 です。

(実はこの間にラーメン店を一軒挟んでいるのですが、話の流れ上後日記事をアップいたします <(_ _)>)